Tagliatelle all'uovo
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La sfoglia porosa che cattura i sughi!
Insuperabili grazie alla loro sfoglia porosa, catturano perfettamente i sughi densi e corposi, restituendo durante l’assaggio tutto il sapore intenso del piatto.
INGREDIENTI
semola di grano duro, uova fresche 33,2%. Può contenere tracce di soia e senape.
DETTAGLI
Confezione 500g
Contiene glutine e uova
Cottura: 5-6 minuti
Le tagliatelle nelle Marche
Sebbene siano un piatto tipico bolognese, anche nelle Marche le tagliatelle hanno una lunga tradizione.
Il segreto sta nel mescolare farina e uova senza l’aggiunta di acqua. Negli anni 50-60 erano il piatto fisso della domenica, ricche di uova e condite con un sugo bello corposo e saporito, regine indiscusse della tavola festiva.
Era la pasta che solitamente veniva preparata dalle "vergare" nelle famiglie contadine , quando per consumare grandi quantità di uova prodotte dalle galline allevate in cortile, impastavano la sfoglia.
Grano 100% italiano
Uova fresche italiane da galline allevate a terra
Lavorazione lenta