Tagliatelle all'uovo

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La sfoglia porosa che cattura i sughi!

Insuperabili grazie alla loro sfoglia porosa, catturano perfettamente i sughi densi e corposi, restituendo durante l’assaggio tutto il sapore intenso del piatto.

INGREDIENTI

semola di grano duro, uova fresche 33,2%. Può contenere tracce di soia e senape.

DETTAGLI
  • Confezione 500g

  • Contiene glutine e uova

  • Cottura: 5-6 minuti

Le tagliatelle nelle Marche

Sebbene siano un piatto tipico bolognese, anche nelle Marche le tagliatelle hanno una lunga tradizione.

Il segreto sta nel mescolare farina e uova senza l’aggiunta di acqua. Negli anni 50-60 erano il piatto fisso della domenica, ricche di uova e condite con un sugo bello corposo e saporito, regine indiscusse della tavola festiva.

Era la pasta che solitamente veniva preparata dalle "vergare" nelle famiglie contadine , quando per consumare grandi quantità di uova prodotte dalle galline allevate in cortile, impastavano la sfoglia.

Grano 100% italiano

Uova fresche italiane da galline allevate a terra

Lavorazione lenta

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